コーヒー

イタリアに来て　美味しいコーヒーが飲めない。

一般では、エスプレッソをイタリアでは飲むのだが、私は、これが嫌いである。まず、第一にちょっとしか入っていない。そして、濃すぎるからである。

イタリア人の中にもこの濃さが苦手な人は　カフェルンゴ（コーヒーのロング）といってエスプレッソより少し薄いコーヒーを飲むが、それにしても　量が少ない。

したがって　私は、アメリカンコーヒーを注文するのであるが、そうするとエスプレッソコーヒーにお湯を付けて出されるか、高級なホテルでも　インスタントコーヒーのネスカフェを出してくるところもある。

これも美味しくないが、一応、量は確保できる。イタリア人からしてみれば、エスプレッソ以外は、コーヒーではないと思っているので、どうでも良いのだろう。

そこで、どうにかして　いつも美味しい日本的なコーヒーが飲めないかと考えた結果　このような注文をしている。

ミラネ―ロの練習場でのレストランでは「ｅｎｄｏ　american　coffee」というのを淹れてもらい、それで通用するようになっている。

これは、「doppio　cafe　espresso　piu　aqua　caida　nella　tazza　grande」である。「エスプレッソコーヒー２杯にお湯を加えて大きなカップで」ということである。

しかし、これも淹れる人によって味が全く違ってくる。ミラネ―ロのウエーターは４、５人いるが、いつでも最高に美味しく淹れてくれる人が一人いたが　その彼は、もう定年でつい最近辞めてしまった。

不思議である。ちょっとしたこだわりが　味を左右するのだろう。

今日は、スーパーマーケットで　奥様が　新しいアメリカンコーヒーを見つけて来たが、以前のものより　も美味しかった。

これで　ミラネ―ロ練習場でも　家でも美味しいコーヒーが飲める。１０年もこんなことにこだわっている。

次は、コーヒーカップかな!!!